揚出豆腐

材料 (二人份)： 豆腐 1盒 雞蛋 1隻 木魚花 少許 紫菜碎 少許

沾汁： 水 6湯匙 鰹魚粉 2.5克 醬油 1湯匙 味醂 1.5湯匙 糖 1湯匙

做法： 1. 製作沾汁，加熱放涼。

2. 將豆腐切開10至15份，沾上蛋汁，沾上木魚花。

3. 炸油加熱至180度，豆腐放入油鍋炸至表面金黃色，盛起，放於隔油架上。

4. 碟上放入豆腐，加入沾汁，灑上木魚花及紫菜醉。揚出豆腐完成了！

Niko Kitchen 小提示 - 喜歡辣味的朋友，可以加上七味粉。