老少平安

顧名思義，老少平安即係老人家同小朋友都啱食，無骨易嚼嘅拌飯菜式！

材料 (二人份)： 鯪魚肉 200克 嫩豆腐 1塊 雞蛋 1隻 蔥 1棵

調味： 胡椒粉 半茶匙 麻油 1茶匙 鹽 半茶匙 油 1湯匙

做法： 1. 將胡椒粉及麻油加入鯪魚肉內攪勻。

2. 打勻雞蛋。 3. 洗淨蔥，及切成小粒。 4. 搓碎豆腐，加入鹽攪勻。

5. 將鯪魚肉及豆腐加入盤內攪勻，加入蛋汁及蔥粒再攪勻，鋪平，淋上生油，鋪上蔥粒，隔水大火蒸10-12分鐘。大人細路都啱食嘅老少平安完成了！