肉骨茶

肉骨茶始創於馬來西亞，流行於新加坡一帶。「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。味道濃烈又獨特！

材料 (兩人份)： 肉骨茶湯包 1包 蒜頭 6大個 豬骨 1斤

調味： 黑醬油 1-2湯匙 冰糖 1粒 黑胡椒 少量 鹽 少量

做法： 1. 預備滾水，放入豬骨，飛水，盛起，備用。

2. 預備滾水，放入肉骨茶湯包、蒜頭，以大火煲30分鐘。

3. 加入豬骨，煮1小時。

4. 加入黑醬油、冰糖，加入適量的黑胡椒及鹽調味，即成。香濃風味的肉骨茶完成了！

Niko Kitchen 小提示 - 不用剪開肉骨茶湯包，可直接將白色小袋放入水中。 - 蒜頭及黑胡椒都係呢個湯嘅靈魂，缺一不可。 - 燥熱者不宜飲用此湯。